1. Eborgnage: Pour éviter la repousse des porte-greffes sur les plants de vigne un éborgnage méticuleux est effectué.
2. Coupe des boutures greffables: Chaque bouture est coupée en fonction du secteur de plantation de la vigne.
3. Coupe des greffons: Pour améliorer les reprises en pépinière chaque greffon est contrôlé au moment de la coupe.
4. Greffage: Assemblage de la bouture greffable et du greffon par un personnel qualifié.
5. Trempage: Les plants sont ensuite trempés dans un bain de cire de protection contenant des fongicides.
6. Chauffe: Avant la mise en terre (Printemps) les plants sont chauffés pour permettre le développement de la soudure au point de greffage.
7. Triage: Après arrachage en fin de cycle végétatif (Automne), le triage s'effectue en atelier où les 3 critères essentiels d'un plant de vigne de premier choix sont contrôlés:
- Soudure régulière et forte au point de greffage.
- Pousse bien développée et aoûtée.
- Système racinaire bien développé (au moins 3 racines régulièrement réparties sur le talon)
8. Conditionnement: En botte, avant expédition en sac ou en carton.
9. Conservation: Les plants sont conservés dans un local frigorifique approprié (entre 2°C et 4°C) en attendant la livraison.
